ORGANIZZARE

Definire innanzitutto gli elementi base
per il controllo del processo produttivo:
articoli, ricette, confezioni...

ARTICOLI

Specificare nel dettaglio gli articoli acquistati, prodotti e commercializzati, suddivisi per categorie e ponendo particolare attenzione ai parametri che caratterizzano le Unità Consumatore e le Unità Imballo.

RICETTE

Specificare con precisione il dosaggio degli Ingredienti previsti nella produzione di ogni Semilavorato.

CONFEZIONI

Definire la procedura attraverso la quale ottenere le Unità Consumatore partendo dai Semilavorati e come saranno composte le corrispondenti Unità Imballo.

...ETRAZA^® guida nella specifica
delle informazioni chiave che regolano
il processo produttivo.

MOVIMENTARE

Nei punti chiave di movimentazione
dei materiali e dei prodotti registrare
i lotti e le corrispondenti quantità ...

ENTRATA MATERIALE

Registrare le informazioni sull'origine del prodotto e i parametri qualitativi rilevati all'atto dell'accettazione. Per la corretta identificazione del Lotto nella successiva fase di Produzione del Semilavorato assegnare codici identificativi univoci e procedere all'etichettatura del Materiale stesso.

CONSEGNE PRODOTTO

Registrare il Cliente destinatario e quindi assegnare i prodotti richiesti, identificando le Unità Imballo tramite i codici univoci attribuiti nella fase di confezionamento.

GIACENZE ARTICOLI

Controllare le Giacenze di Materali, Semilavorati e Prodotti Finiti. Provvedere periodicamente alle necessarie rettifiche, come nel caso di Calo Peso.

...ETRAZA^® segue negli spostamenti
interni ed esterni, grazie a Internet
e dispositivi Smart come i Tablet.

PRODURRE

Nelle diverse fasi di produzione
registrare i lotti e le quantità utilizzate
nel semilavorato e nel prodotto finito...

SEMILAVORATO

Selezionare una Ricetta di Produzione e per ogni Ingrediente previsto registrare Lotti e Quantità utilizzate.

PRODOTTO FINITO

Selezionare una Procedura di Confezionamento e identificare il Semilavorato e gli Imballaggi, quindi impostare la Bilancia Prezzatrice fiscalmente valida e procedere alla registrazione delle pesate delle Unità Consumatore; componi l'Unità Imballo in base al numero di pezzi previsti.

...ETRAZA^® dialoga con le bilance
e assegna codici automatici alle unità
di semilavorato e prodotto finito.

MONITORARE

La temperatura è un fattore critico,
da registrare con regolarità nei reparti,
e nelle celle di conservazione...

SENSORI

Predisporre una rete di sensori in modo da tenere sotto controllo continuamente i punti in cui la temperatura è rilevante ai fini della qualità e della sicurezza del prodotto, a partire dall'accettazione fino alla consegna.

TREND

Riportare in un grafico le rilevazioni effettuate in modo da poterle analizzare con diversi gradi di dettaglio: giorno, settimana, mese, anno.

...ETRAZA^® acquisisce le temperature
tramite una rete di sensori wireless
e le rappresenta graficamente.

RINTRACCIARE

Ricostruire il percorso dei lotti,
sulla base delle registrazioni effettuate,
dall'entrata alla consegna...

MATERIALI

Partendo da una registrazione di Entrata Materiale si può risalire a tutti i Semilavorati e i Prodotti Finiti ottenuti, quindi ai Clienti raggiunti; si può utilizzare questa traccia per segnalare e richiamare eventuali Lotti anomali.

PRODOTTI

Partendo dal Semilavorato si può risalire a tutti i Prodotti Finiti ottenuti, quindi ai Clienti raggiunti. Inoltre si può accedere alle registrazione di Dosaggio effettuate in sede di produzione. Partendo dal Prodotto Finito si può inoltre accedere alle registrazioni di Imballaggio effettuate in sede di confezionamento.

...ETRAZA^® rintraccia facilmente
materiali, semilavorati e prodotti finiti
con il tocco di un dito.